Menús


Menú Del Dia

Primeros platos (a elegir)

  • COCIDO DE ALUBIA PINTA CON SUS SACRAMENTOS
  • CREMA DE CALABACIN CON COSTRONES DE PAN E HILOS DE ACEITE DE MENTA Y NATA
  • PAJARITAS DE SABORES EN SALSA BOLOÑESA CON PICADILLO DE GANADO MAYOR Y RALLADURA DE QUESO EMMENTAL
  • SOPA DE COCIDO CON ZANCARRON, TALLARINES DE ARROZ, ESPINACA BABY Y HUEVO DURO
  • ENSALADA DE QUESO FRESCO MOZZARELLA, AGUACATE, TOMATE , ACEITUNA NEGRA SOBRE MIX DE LECHUGA Y CEBOLLA FRITA

Segundos platos (a elegir)

  • ABANICO DE CERDO A LA BRASA SOBRE PURÉ DE TUBÉRCULOS Y PIMENTÓN DE LA VERA
  • ENTRECOT DE VACUNO CON SU GUARNICIÓN
  • GALLO A LA PARRILLA SOBRE PATATA PANADERA CON REFRITO A LA BILBAINA
  • HUEVOS FRITOS DE BAKIO CON PANCETA DE EUSKALTXERRI

Postres

  • POSTRES CASEROS VARIADOS

vino y agua incluido
+4€ Con vino crianza C.v.n.e al mediodía
Pan,
12,50 IVA incluido


Menú fin de semana

Entrante

  • DELICIAS DE JAMON IBERICO

Primeros platos (a elegir)

  • ENSALADA CAPRESSE CON QUESO DE BUFALA, ACEITUNA NEGRA, ALINEO DE ALBACA Y CRUJIENTE DE PUERRO
  • RISONERO DE CALAMAR CON SUS PUNTILLAS EN FRITURA, ESPINACA BABY, TOMATE DESHIDRATADO Y GULAS DE ACOMPAÑAMIENTO
  • PARRILLADA DE HORTALIZAS DE TEMPORADA CON SAL ROSA DE HIMALAYA, AROMA FRESCO DE MENTA Y ALI-OLI DE PIMIENTO MORRON

Segundos platos (a elegir)

  • BACALAO A LA BRASA SOBRE LAMINA DE PATATA Y CEBOLLA CON REFRITO DE AJO
  • LAGRIMAS DE CERDO IBERICO BRASEADO SOBRE CAMA DE PATATAS E HILOS DE SALSA BARBACOA CASERA
  • ENTRECOT DE VACUNO CON PATATAS PARMENTINE Y TIRAS DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Postres

  • POSTRES CASEROS

Pan, vino crianza y agua
Este menú ser sirve los sábados y domingos al medio día
21,50 IVA incluido


Menú txuleta

Primeros platos (todo incluido)

  • Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura (paleta)
  • Ensalada de ventresca de Bermeo con vinagreta

Segundo plato (a elegir)

  • Txuleton de buey deshuesado con patata parmentier (300g)
  • Lomo gourmet de bacalao al pil-pil con sal de ajo

Postres

  • Postres variados caseros

Pan, vino crianza y agua
(Servicio Mínimo 2 Personas)
(Precio por persona)
29 IVA incluido