Menú Del Dia
Primeros platos (a elegir)
- COCIDO DE ALUBIA DE GERNIKA CON SUS SACRAMENTOS Y SOFRITO DE CHORICERO DE LA MISMA COMARCA
- RISOTTO DE SETAS SILVESTRES , HORTALIZAS , HORTALIZAS Y ESPINACA BABY CON RAYADURA DE PARMESANO
- CARDOS DE LA HUERTA ALAVESA EN VELOUTTE DE PALETA EXTREMEÑA, ALMENDRAS Y PIMENTON DE LA VERA
- ENSALADA BERMEO CON BONITO DESMIGADO DE LA MISMA LOCALIDAD Y CEBOLLA CONFITADA A LA MODENA
- ENSALADA MIXTA AL ESTILO SASOIE
Segundos platos (a elegir)
- ENTRECOTTE DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS VERDES
- CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL A LA BRASA CON BOUQUET DE LECHUGA Y PATATAS FRITAS
- BACALAO URRITXE A LA PARRILLA SOBRE PATATA PANADERA Y REFRITO A LA BILBAINA
- HUEVOS FRITOS DE BAKIO CON JAMON DE BODEGA
Postres
- POSTRES CASEROS VARIADOS
vino y agua incluido
+4€ Con vino crianza C.v.n.e al mediodía
Pan,
12,50 IVA incluido
Menú fin de semana
Primeros platos (a elegir)
- ENTRANTE
- RODAJAS DE CHORIZO DE OROZKO A LA SIDRA
- PRIMEROS
- ENSALADA DE CORDONIZ EN NUESTRO PROPIO ESCABECHE CON VINAGRETA DE VERDURA Y ENCURTIDOS´CEBOLLA,PEPINILLOS Y ZANAHORIA´SOBRE MIX DE LECHUGAS
- CRUJIENTE DE PASTA BRICK RELLENO DE BEGIHANDI Y SU PROPIA TINTA SOBRE SALSA NEGRA DE SEPIA Y ANIS CON ALI-OLI DE PIMIENTOS ASADOS
- HORTALIZAS DE TEMPORADA CON PUNTAS DE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y TOMATE DESHIDRATADO SALTEADAS A LA SARTEN CON SALSA TERIYAKI
Segundos platos (a elegir)
- SECRETO DE CERDO IBERICO A LA BRASA CON HILOS DE SALSA BARBACOA Y PATATAS FRITAS
- SAPITO A LA PARRILLA SOBRE PATATA PANADERA CON REFRITO BILBAINO
- ENTRECOT DE VACUNO A LA BRASA CON PATATAS PARMENTINE Y TIRAS DE PIMIENTOS DE GERNIKA
Postres
- POSTRES CASEROS
Incluye postre, pan y bebida
23,00 IVA incluido
Menú hamburguesa de buey
Hamburguesa auténtica de buey
9,90 IVA incluido