Menú Del Dia
Primeros platos (a elegir)
- COCIDO DE ALUBIA NEGRA CON SUS SACRAMENTOS Y SOFRITO DE PIMIENTO CHORICERO DE LA COMARCA
- MENESTRA DE LA HUERTA NAVARRA EN VELOUTTE DE PALETA EXTREMEÑA Y PIMENTON DE LA VERA CON SUS CRUJIENTES EN TEMPURA
- ARROZ A LA JARDINERA CON HORTALIZAS,SETAS SILVESTRES,ESPINACA BABY EN JUGO DE CONSOME
- ENSALADA MIXTA AL ESTILO SASOIE
Segundos platos (a elegir)
- CONEJO COCINADO A BAJA TEMPERATURA A LA PARRILLA CON PATATAS FRITAS E HILOS DE SALSA BIZKAINA
- ENTRECOTE DE VACUNO CON SU GUARNICIÓN
- BACALAO URRITXE A LA PARRILLA SOBRE PATATA PANADERA Y REFRITO A LA BILBAINA
- HUEVOS FRITOS DE BAKIO CON PALETA SERRANA Y PATATAS FRITAS
Postres
- POSTRES CASEROS VARIADOS
vino y agua incluido
Pan,
12,50 IVA incluido
Menú fin de semana
Primeros platos (a elegir)
- ENTRANTE
- PUDING DE CABRACHO CON TOSTITAS DE PAN E HILOS DE SALSA ROSA DE MARTINI Y NARANJA
- PRIMEROS
- ARROZ MELOSO AL ESTILO ASIATICO CON SALSA BULLDOG Y SOJA, CON PUNTAS DE SOLOMILLO IBERICO, VERDURITAS, SETAS SHIMEJI BLANCO, TOMATE PERA ASADO EN CASA, ESPINACA BABY Y TEJITA DE PARMESANO
- ENSALADA TEMPLADA DE PULPO SOBRE LAMINAS DE PATATA CONFITADA CON MIX DE LECHUGA Y ACEITE DE PIMENTON DE LA VERA
- PARRILLADA DE HORTALIZAS CON LAMINAS DE BOLETUS Y SETAS, SAL ROSA DE HIMALAYA, ACEITE DE AJO Y ALI-OLI DE PIMIENTOS ASADOS
Segundos platos (a elegir)
- CARRILLERA DE TERNERA BRASEADA CON SALSA DE VINO CRIANZA Y VERDURITAS SOBRE PURE DE PATATA
- ENTRECOT DE VACUNO A LA BRASA CON GUARNICIÓN DE GAJOS DE PARMENTINE Y PIQUILLOS
- RODABALLO SALVAJE DE RACION A LA PARRILLA CON VERDURITAS SALTEADAS Y REFRITO BILBAINO
Postres
- POSTRES CASEROS
Incluye postre, pan y bebida
23,00 IVA incluido
Menú hamburguesa de buey
Hamburguesa auténtica de buey
9,90 IVA incluido