Menús

Menú Del Dia

Primeros platos (a elegir)

• COCIDO DE ALUBIA PINTA CON SUS SACRAMENTOS
• CREMA DE CALABACIN CON COSTRONES DE PAN E HILOS DE ACEITE DE MENTA Y NATA
• PAJARITAS DE SABORES EN SALSA BOLOÑESA CON PICADILLO DE GANADO MAYOR Y RALLADURA DE QUESO EMMENTAL
• SOPA DE COCIDO CON ZANCARRON, TALLARINES DE ARROZ, ESPINACA BABY Y HUEVO DURO
• ENSALADA DE QUESO FRESCO MOZZARELLA, AGUACATE, TOMATE , ACEITUNA NEGRA SOBRE MIX DE LECHUGA Y CEBOLLA FRITA

Segundos platos (a elegir)

• ABANICO DE CERDO A LA BRASA SOBRE PURÉ DE TUBÉRCULOS Y PIMENTÓN DE LA VERA
• ENTRECOT DE VACUNO CON SU GUARNICIÓN
• GALLO A LA PARRILLA SOBRE PATATA PANADERA CON REFRITO A LA BILBAINA
• HUEVOS FRITOS DE BAKIO CON PANCETA DE EUSKALTXERRI

Postres

• POSTRES CASEROS VARIADOS

vino y agua incluido
+4€ Con vino crianza C.v.n.e al mediodía
Pan,
12,50 IVA incluido

Menú fin de semana

Entrante

• DELICIAS DE JAMON IBERICO

Primeros platos (a elegir)

• ENSALADA CAPRESSE CON QUESO DE BUFALA, ACEITUNA NEGRA, ALINEO DE ALBACA Y CRUJIENTE DE PUERRO
• RISONERO DE CALAMAR CON SUS PUNTILLAS EN FRITURA, ESPINACA BABY, TOMATE DESHIDRATADO Y GULAS DE ACOMPAÑAMIENTO
• PARRILLADA DE HORTALIZAS DE TEMPORADA CON SAL ROSA DE HIMALAYA, AROMA FRESCO DE MENTA Y ALI-OLI DE PIMIENTO MORRON

Segundos platos (a elegir)

• BACALAO A LA BRASA SOBRE LAMINA DE PATATA Y CEBOLLA CON REFRITO DE AJO
• LAGRIMAS DE CERDO IBERICO BRASEADO SOBRE CAMA DE PATATAS E HILOS DE SALSA BARBACOA CASERA
• ENTRECOT DE VACUNO CON PATATAS PARMENTINE Y TIRAS DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Postres

• POSTRES CASEROS

Pan, vino crianza y agua
Este menú ser sirve los sábados y domingos al medio día
21,50 IVA incluido